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Dublín: Visita a la destilería de whisky Jameson con degustación
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En 1780, John Jameson abrió las puertas de su destilería en Bow Street, Dublín. Más de 200 años después, la antigua fábrica es un museo muy visitado, además de un verdadero monumento al whisky irlandés.
Enclavada en el corazón de Smithfield, la experiencia en la Destilería Jameson de Bow St. es una visita obligada para los visitantes de la capital irlandesa. Puedes probar suerte en exclusivas clases magistrales o descubrir los secretos de la producción de whisky basada en la triple destilación.
Por último, ten cuidado de no confundir la Destilería Old Jameson con el Museo del Whisky Irlandés, situado en Grafton Street.
La Destilería Old Jameson de Dublín ya no es una destilería en activo: hoy en día, cada gota de Jameson se produce en la Destilería de Midleton, cerca de Cork. Si quieres visitar una destilería viva, con instrumentos y pasos de producción, te recomendamos una visita a las instalaciones de Midleton.
En el antiguo emplazamiento de Dublín, en cambio, la mayoría de las visitas son clases magistrales experienciales, adecuadas y recomendables para los amantes del whisky, para aprender y conocer los aspectos más íntimos de la famosa bebida espirituosa.
Esta visita de 40 minutos comienza con un vídeo introductorio, seguido de una visita guiada por las instalaciones, donde aprenderás sobre la elaboración de este whisky de mezcla única. Un guía te llevará por las distintas zonas donde la cebada y el grano se malteaban, trituraban, fermentaban, destilaban y maduraban.
Verás los almacenes de grano y la «maltería» donde se dejaba secar la cebada en hornos cerrados, la rueda de paletas que tiraba de las muelas para triturar el grano antes de añadir el agua, los grandes alambiques de cobre donde se calentaba la mezcla y, por último, los barriles de oporto o bourbon para la maduración.
Al final del recorrido llegas al Bar Jameson para una pequeña degustación de whisky. Los amantes del género pueden unirse al recorrido de degustación con bebidas espirituosas de todo el mundo, mientras que la tienda presume de 100 marcas de whisky irlandés difíciles de encontrar en otros lugares.
La clase de elaboración de cócteles con Jameson es fácil y fluida: te darán todas las herramientas y conocimientos necesarios para preparar un delicioso Whiskey Sour, Old Fashioned o Jameson Punch.
Esta clase magistral de elaboración de cócteles Jameson dura 60 minutos y te permitirá crear hasta 3 cócteles.
Se necesitan años de estudio, conocimientos y experiencia para convertirse en destilador de Jameson Black Barrel. Pero todo lo que necesitas saber sobre la mezcla lo aprenderás en 90 minutos en la Clase de Mezcla de Jameson Black Barrel.
Aprenderás los trucos del oficio en nuestra Sala de Mezclas y en la única Casa de Maduración viva de Dublín. Después crearás tu propia mezcla para llevártela a casa.
Junto con los Embajadores de la Marca, podrás repasar 230 años de historia y adentrarte en los entresijos de la artesanía para disfrutar de una cata de 4 mezclas de whisky de primera calidad, las más exclusivas de la destilería.
Esta es una experiencia exclusiva de embotellado de whisky: puedes seleccionar y llenar tu propia botella de 700 ml directamente de un barril, antes de personalizar la etiqueta y registrar la botella en nuestro Libro Mayor de Bow St.
El whisky se mezcla a partir de un whisky de alambique y un whisky de grano de pequeño lote destilado en la destilería de Midleton, en el condado de Cork: sólo se produce una vez al año. Se trata de un whisky de barrica con una graduación alcohólica del 60%.
La calidad del whisky Jameson procede de un proceso centenario basado en ingredientes excelentes y una triple destilación.
El whisky irlandés Jameson se elabora mezclando un rico whisky alambique elaborado con cebada malteada y sin maltear, con el mejor whisky de grano, ambos triplemente destilados para conseguir una mayor suavidad.
La cebada se cultiva íntegramente en Irlanda, el agua procede del río Dungourney, que pasa justo por la destilería de Midleton, mientras que el maíz, que requiere un clima soleado y suave, procede de cultivos del sur de Francia que producen maíz no modificado genéticamente.
La destilería Jameson es una de las pocas destilerías que tiene el control total del proceso de producción, desde el grano hasta el vidrio, y sólo utiliza whiskies envejecidos en suelo irlandés.
La destilería Jameson está abierta todo el año, 7 días a la semana. De lunes a jueves abre a las 11 h y la última visita es a las 17.30 h. Los viernes y sábados abre a las 11 h y la última visita a la destilería es a las 18.30 h, mientras que los domingos abre a las 12 h.
Los horarios se ajustan a la normativa sobre alcohol en Irlanda, según la cual no se puede vender alcohol en la tienda de regalos ni en el bar antes de las 10.30 h de lunes a viernes ni antes de las 12.30 h los domingos. La disponibilidad de las visitas cambia según la temporada.
Para llegar a la Destilería Old Jameson puedes coger el autobús Hop-On-Hop-Off y bajarte en Smithfield o utilizar el tranvía Luas, línea roja, parada Smithfield: desde aquí tardarás 2 minutos a pie hasta la Destilería Jameson Bow St.
El aparcamiento más cercano está en Queens Street/Smithfield Square.
La Destilería Old Jameson está situada en el barrio de Smithfield, a 1 km a pie de Temple Bar.
La City Card le permite ahorrar en transporte público y/o entradas a las principales atracciones turísticas.
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